יום שני, 8 בינואר 2018

יריד אוכל טבעוני בקניון שבעת הכוכבים בהרצליה ב-10-11.1.18



קניון שבעת הכוכבים מארח ב- 10-11.1.2018 יריד טבעוני מלא בניחוחות וטעמים מיוחדים. 
כל כולו על טהרת הטבעונות.
יריד טבעוני שכולו חגיגה של צבעים ניחוחות וטעמים יתארח בקניון שבעת הכוכבים בהרצליה 
בתאריכים 11.1-10, ביריד יהיו מגוון דוכני אוכל ואמנים ייחודיים 100% טבעוניים שיציעו 
למבקרים לטעום מהמטבע הטבעוני והבריאותי. כל התוצרת אשר תוצג בדוכנים הינה 100% 
טבעונית- ללא רכיבים מהחי או ניסויים בבעלי חיים.
ביריד יתארחו למעלה מעשרים מציגים המשווקים מוצרים טבעוניים:
* מזון- סלטים ומאכלים טבעוניים כדוגמת סיניה, מוסקה, לביבות, קוסקוס טבעוני ועוד, 
לחמים ומאפים, ירקות ופירות , שוקולד טבעוני, חלבה, חומוס, קפרים טבעוניים ועוד מבחר 
מאכלים מיוחדים לאכול במקום ולקחת הביתה.
* דוכני אקססוריז - אמנים טבעוניים שימכרו תיקים , סבונים , מוצרי קוסמטיקה ומוצרים נוספים 
על טהרת עקרונות הטבעונות.
ביריד יתארחו שפים טבעוניים שידגימו לקהל מבחר של מנות קלות להכנה. אז בואו לחוות , 
לטעום וליהנות מהשפע שמציע העולם הטבעוני.


בין המשתתפים ביריד–
אברהם אפינו – קונדיטוריה טבעונית - קונדיטור בעל המון ניסיון ואהבה. מייצר עוגות טבעוניות 
מ- 100% קמח כוסמין, שמן קוקוס אורגני מכבישה קרה, סוכר קנים אורגני, ועוד חומרים משובחים, 
שהופכים את העוגות לחגיגה של טעמים ומרקמים.
המטבח הטבעוני של גבי פוקס – שף טבעוני - שף המתמחה באוכל טבעוני. פתח לאחרונה את 
"הסדנא של גבי פוקס" ושם מעביר סדנאות בישול בריא, אוכל ללא גלוטן ומאכלים טבעוניים.
יעביר במהלך הפסטיבל 2 הדגמות של מנות וטבעוניות קלות להכנה.
einut's – גבינות טבעוניות - ממרחי גבינות טבעוניות מאגוזים, לדוגמא ממרח גבינה שום שמיר, 
ממרח אגוזי קשיו ועוד.
הכנאפה הטבעונית של יוסף - כנאפה, עוגיות מזרחיות טבעוניות - התחיל בעסק אחרי שהזמין את 
חבר שלו לארוחת צהריים. אז גילה את סודות הכנת האוכל הטבעוני שאיננו פופולארי כלל במטבח 
הערבי . הפסיק לבשל לתקופה ארוכה וחזר לאהבתו הישנה רק לפני כ-8 חודשים כשהפך בעצמו 
לטבעוני.
קרפרי ברטון – קרפים מלוחים טבעוניים - הקרפים שעשויים מבלילת כוסמת נטולת גלוטן.
לפסטיבל יביאו את מנות הדגל הצמחוניות שלהם – קרפ קלאסי טבעוני וקרפ ארטישוק א-לה 
רומנה.
חומוס העגלה מבית "חומוס שייקל'ה" - חומוס טרי ללא חומרים משמרים, מלבי טבעוני.
BABA DHABA – אוכל הודי מסורתי - דוכן אוכל הודי מסורתי הכולל שלל תבשילים 
המבוססים על ירקות וקטניות מחומרי גלם טריים וללא חומרים משמרים. דוכן ססגוני ומעוצב 
ונמכרים בו מנות ״טאלי״ במחיר לכל כיס.
תות של מטבח - רעות נגר – בישול ואפיה טבעונית בייתית - קינוחים בכוסות, עוגות ועוגיות 
טבעונית, גרנולה.
vegan sense "עדי טבעי" - עדי שטיין היא הרבליסטית קלינית ורוקחת מוצרי טיפוח טבעוניים 
וטבעיים:
שילוב של לימודי רפואה טבעית והתמחות בצמחי מרפא שאליהם הגיעה בעקבות מחלה, עם העובדה 
שהיא לא מצליחה לפענח את החומרים בתכשירי הקוסמטיקה שבהם היא משתמשת, גרמו לה להתחיל 
לרקוח מוצרי קוסמטיקה בעצמה.
מה שהתחיל כמעבדה ביתית קטנה, הפך עם הזמן למותג קוסמטיקה בלי חומרים משמרים, בלי חומצות 
וכימיקלים וללא רכיבים מן החי.
כל סוגי הקרמים שעדי מייצרת, שפתונים, מטהרי אוויר טבעיים, דאודורנטים ועוד שלל מוצרים שתוכלו 
למצוא בדוכן שלה עשויים מחומרים טבעיים.
העסק הוקם מתוך אהבה לבעלי החיים ומתוך הרצון להביא ללקוחות מוצרים טבעיים ואיכותיים שלא פגעו 
בבעלי חיים באמצעות ניסויים או רכיבים מהחי.
הפסטיבל יתקיים בין השעות: 12:00-21:00

הדגמות בישול טבעוני יתקיימו בקומת הכניסה מול "ויקטורי" במועדים הבאים:
10.1 יום רביעי
*13:00 הדגמה של מאסטר החומוס אמיר ימטוביץ – "חומוס של נסיכות" - חומוס עם מסבחה בשילוב 
שבעה סוגי אגוזים.
*18:00 הדגמה של השף הטבעוני גבי פוקס - סלט עדשי קוויאר עם בטטה וסלק, סירות חצילים ברוטב 
מיוחד המוגשים על קרפצ'יו/קוביות סלק
11.1 יום חמישי
*13:00 הדגמה של השף הטבעוני גבי פוקס – פסטה ברוטב בולונז סויה. כולל הסבר על שבבי סויה - 
חומר גלם חדש אשר מצוי במטבח הטבעוני.
* 18:00 הדגמה של מאסטר החומוס אמיר ימטוביץ – איך להכין חומוס כמו בחומוסיות המסורתיות.

כמו כן יתקיימו סדנאות מיוחדות לילדים:
יום רביעי 10.1 בשעה 17:30- סדנת יצירה בה יכינו הילדים תמונה טבעונית מקטניות.
יום חמישי, 11.1 בשעה 17:30- סדנת פלסטלינה בה יכינו הילדים פירות וירקות
הסדנאות יתקיימו בקומה השנייה.